Maträtt nummer 13: Persiljespäckad fläskfilé

IMG_1165När snaran dras åt..

Nu var det äntligen dags igen att uppdatera en ny maträtt på denna blogg och det är inte en minut för tidigt. Med en massa andra nya projekt så föll sig matlagandet i skymundan men nu lyckades jag komma igång och skapa en ny maträtt och ett nytt inlägg. Lottningen föll på kategorin “Bjudningar” och till rätten “Persiljespäckade fläskfiléer”, blev iofs singular av det men det tycker jag gör detsamma.

IMG_1170Mot ICA begav det sig på morgonkvisten för att samla in dom ingredienser som skulle behövas för att klara av denna eftermiddagsaktivitet. Detta inkluderade bland annat för mig tidigare ej använda saker som mejram men framförallt hushållssnöre. Lite roligt med nya moment i matlagningen även om detta inte var så värst exotiskt ändå, jag menar hushållssnöre, hur mycket tråkigare kan det låta än det? Dessutom tog det mig en bra tid att lyckas hitta detta magiska snöre inne på affären 🙂

IMG_1171IMG_1172

IMG_1173Smakupplevelse: Mycket god fläskfilé och passar perfekt med tillbehören, tyvärr blir helheten på tok för torr för min smak och därmed faller hela rätten. Ifall detta beror på att köttet inte blev på det sättet det var menat vet jag inte, men med en god sås till hade detta kunna blivit riktigt gott!

Utseende: Ser väldigt trevligt ut tillsammans med grönsakerna och det blev relativt likt bilden, enda felet var att jag troligtvis skar lite för djupt i min filé så att den gick isär när man skulle skiva den för servering.

Betyg: 3/5

Advertisements

Maträtt nummer 5: Söndagsstek

IMG_0429Söndagssteken, en klockren måndagsrätt!

Det blev en glad överraskning med en måltid som på förhand både verkade god och rätt simpel! Nu var det ju bara en söndagsstek som receptet gällde men det skulle väl vart lite tråkigt ifall man bara hade en köttklump, vare sig den är sjukt god eller inte så det blev en tillhörande grönsallad samt hasselbackspotatis till det.

IMG_0428Förberedelserna inför denna rätt var extremt simpla, eller iaf så trodde jag att det var så tills dess att jag insåg att dom två första lokala affärerna tydligen inte hade innanlår… Men men, det var inte värre än att jag fick åka till ICA Maxi för att lösa detta problem och på mindre än en timme så var allt klart att för tillagning!

Nu var det bara att dundra på stekgrytan och steka upp innanlåret på båda sidor för att sedan dumpa ner buljongen, kryddor, löken och IMG_0433ansjovisfiléerna (skulle dom i där och varför?!) för att sedan låta steka i 1½ timme på låg värme.. Det är ju alltid drygt att vänta på mat så länge men hasselbackspotatisen och salladen skulle ju tillverkas också så där försvann ju en liten del av tiden. Resterande delen spenderades med att se sista två avsnitten av Robot Chicken säsong 6, underbar liten serie det där! Framförallt deras tre Star Wars specials! Lysande! 😀

IMG_0432Så ca en timme senare (eller då två avsnitt + lite danktid) så var steken och potatisen klar för njutning. Och njutning blev det! Detta är utan tvekan den hittills godaste rätten och definitivt nånting jag kommer göra igen (ifall jag överlever den dagen då Skinkägg dras för tillagning ur lådan).

Smakupplevelse: En mör stek med mycket smak tillsammans med en lättare grönsallad med tomat o lite dressing samt underbara hasselbackspotatis och svartvinbärsgelé. IMG_0431Snacka om lyckad rätt! Nästintill perfektion trots att det var jag som tillagade det (var ju iofs väldigt simpelt).
Utseende: Kan inte klaga på nånting här, steken var fin både på insidan och utsidan och tillsammans med dom gyllenbruna potatisarna samt lite extra färg från salladen och gelén. Kunde väl möjligtvis ha lagts upp snyggare men det såg jävligt gott ut iaf!

IMG_0430Betyg: 4+/5Omnomnom!