Maträtt nummer 3: Rökta foreller

IMG_0344[1]Jakten på den rökta forellen, vart i Stockholm gömmer du dig!?

Resan tog sin början på Coop Forum i Västberga då jag jobbar i närheten, tyvärr visade det sig direkt vara en bom (dom hade dock rökt böckling, men det hjälpte ju inte så mycket) så det fick bli till att bege sig mot Liljeholmen för att testa lyckan på ICA Kvantum.

IMG_0345[1]Framme på Liljeholmsgallerian tog jag även en liten omväg till Cervera för att plocka upp två vinglas också då det klagats på att jag drack vin ur plastglas… Sak samma tyckte jag men då kom påståendet om att det skulle vara mycket godare i glas… Och visst, det måste väl testas ifall detta nu kan stämma (starkt tvivel dock!) 😀

Väl inne på ICA så kom jag till besvikelse nummer två för dagen, klart det inte fanns nån regnbåge där heller, dom hade röding men det var ju tyvärr inte riktigt vad jag var ute efter… Nu började tiden rinna iväg så jag tog det säkra för det osäkra och drog till Hötorgshallen, där måste det ju finnas rökta foreller! Men näe…. Så fel jag hade….

IMG_0346[1]Med stor besvikelse var jag nära på att ge upp men på vägen tillbaks till tunnelbanan så tänkte jag att jag iaf borde passa på att kika in på Hemköp under Åhlens, hade ju inte så mycket att förlora på det direkt. Och tänka sig, där hittade jag varmrökt regnbågslax!!!
Tyvärr visade det sig att dessa var på 1.5-1.7 kg vilket är på tok för stort för denna maträtt tragiskt nog. Så efter alla om och men slutade det med att jag köpte en rökt fjällröding ändå. Jag hoppas att det kommer fungera lika bra även om jag blir tvungen att bryta mot receptet!

IMG_0347[1]Men efter en lång resa för att hitta fisk så var det äntligen dags att påbörja maträtt nummer 3, Rökta foreller (vilket iofs blev rökt röding). Och jag måste ju erkänna att det här med fisk är ju inte nåt jag lagat ofta, ska jag vara helt ärlig så har väl aldrig denna ugn varit i närheten av nån annan fisk än lax och inte ens det har varit ofta. Så det skulle bli en liten utmaning! Tur är det väl att fisken ska vara rökt i förväg iaf! 😀

Med alla ingredienser samlade så var det bara att tuta o köra igång och likt dom två första var även denna väldigt simpel att tillaga. Hacka lite, mosa lite, hacka lite mer och sen hade man fyllningen klar, god var den också!
I med fyllningen i den rökta rödingen och på med lite grädde och sen vips in i ugnen i 12 minuter medan bröd rostades.

IMG_0351[1]Smakupplevelse: Mycket gott faktiskt, rökt fisk är gott helt enkelt och toast går väl inte direkt att klaga på heller, det enda jag inte riktigt gillade var att det blev väldigt torrt! Borde helt enkelt gjort mer fyllning och sparat lite för att ha på mackorna samt att det var en förjävla massa ben i den, man skulle försöka dra ut dom innan ifall det gick men det var ju typ omöjligt utan att den föll ihop i småbitar 😀

Utseende: Det såg ju inte riktigt ut som på bilden när den kom ut ur ugnen men på tallrik ser den ju faktiskt riktigt grym ut! Iofs fyllde jag på med lite färg…

Betyg: 3/5
Gör mer fyllning att ha på mackorna!! TORRT!

Advertisements

Maträtt nummer 2: Grönsallad med champinjoner

IMG_0334[1]IMG_0335[1]Då var det dags igen! Maträtt nummer två, ännu en simpel kreation för att komma igång med detta projekt! Det blir bra mycket värre senare ifall jag nu har skickligheten att klara av att tillaga dessa otroligt konstiga recept utan att avliva mig själv genom matförgiftning, det är definitivt inte en omöjlig utveckling på det hela.

Hur som helst, idag var det dags för en sallad, rätt simpel sådan, lite salladshuvud, ägg, champinjoner o dressing typ. Glömde dessutom köpa morötter som det skulle vara med men jag tror att den klarade sig ganska bra trots detta fatala misstag.

IMG_0332[1]IMG_0333[1]Med alla ingredienser var det bara att börja sparka igång projektet och för att göra det hela tråkigt så var det inga komplikationer alls, detta var väldigt simpelt att göra och dessutom ganska gott faktiskt, helt klart nåt jag skulle kunna tänka mig att tillverka igen när hela denna pärs är över! Att jag nu har 90% av purjolöken över var ju kanske inte så lyckat men det får man väl ta när man ska laga sallad, jag kanske t o m kan äta den som den är som ett kvällssnack..!

IMG_0336[1]IMG_0331[1]

Smakupplevelse: Med dressingen baserad på vitvinsvinäger så blev det en syrlig o fräsch smak på salladen. Och ja, vad ska jag säga, hur kan man misslyckas när man har ägg och färska champinjoner i kombination?

Utseende: Nu är ju detta mer ett betyg på hur likt bilden jag lyckades få det och dom hade visserligen lite snyggare då deras äggulor fortfarande var kvar i äggvitorna men i det totala tyckte jag det såg rätt likt ut och framförallt aptitligt.

Betyg: 4/5
En lättlagad och god sallad som även en amatör klarar av utan problem!

// Mork

Maträtt nummer 1: Djupfrysta pannkakor

IMG_0319[1]IMG_0318[1]
Redan i söndags tillagades denna rätt.. eller ja, det blev nån avart på det hela då jag inte direkt hade nån intention att djupfrysa dom då jag var hungrig. En del av receptet involverade ju just att frysa dem och jag antar att det även var därför det var vatten i pannkaksreceptet istället för mjölk. Detta valde jag dock att justera rätt snabbt
då den första smeten som tillverkades inte verkade vara speciellt funktionell.. Var mest bara en vattning pöl av, ja nånting som inte var pannkakssmet iaf!

Hur som helst så var det inga direkt svårigheter här, men jag började ju lugnt o sansat med en rätt som iaf verkar rätt familjär och faktiskt såg rätt god ut.

Resultatet som kan ses nedan var dock inte helt o hållet lyckat då jag var en aning bakfull denna dag efter en dubbelhelg med aningen för mycket vin och alla vet att det ska vara ost o flottnär man är bakis!

IMG_0320[1]

 

//Mork

Här är den!

Image

Den Magiska Lådan

En låda full av konstiga recept från förr, grundpelaren i denna tragedi! Ur denna lilla låda ska det plockas recept som ska tillagas efter bästa möjliga förmåga, vissa maträtter i den är ju ganska säregna och man kan med lätthet förstå varför dom blivit bortglömda eller undangömda 😀
I denna nystartade blogg så kommer jag då tillaga maträtter från förr med jämna mellanrum.